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武汉韩式烤肉培训课程

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武汉韩式烤肉培训课程

【课程介绍】

泛着红晕的五花肉经过烤制,配着正宗的韩国烤肉酱,佐以香料,那种还尚未进入口中,香味已经刺激你的鼻腔,吃完之后口齿留香沁人心脾。新型的水果烤肉酱,更满足了素食者对肉类的追求,也更抑制了卡路里所带来的副作用,男女老少皆宜。烤肉的品种也是琳琅满目,现在不仅有牛肉,羊肉,猪肉,海鲜,青菜,可以烤了食用,现在连水果也可以满足你的味蕾了!

【培训内容】

1、韩国烤鲜肉:鲜羊肉、极品肥牛、韩品五花肉、鲜里脊一号、眼肉肥牛、梅花肉

2、韩国烤腌肉:香辣五花肉、黑椒牛仔骨、奥尔良烤翅、滑嫩龙利鱼、咖喱鸡、辣味鸡胗、韩式黑椒牛排、香辣鱿鱼须、爽口鸡胸肉

3、韩国泡菜:韩式辣白菜、姜黄瓜、酱辣椒、罗汉笋萝卜条

4、蔬菜沙拉:青瓜沙拉、苦菊沙拉、土豆沙拉、甘蓝沙拉、传统水果沙拉、韩式水果沙拉

5、韩式大酱汤、韩式酱骨汤、韩式裙带紫菜汤、韩式浓汤

【课程安排】

1、烤肉文化基础讲解;

2、实际操作讲解;

3、韩国烤肉鲜肉制作,

4、韩式烤肉腌肉制作方法,

5、韩式凉菜泡菜制作

6、韩式水果台与蔬菜沙拉,水果沙拉制作.

7、韩式大酱汤的制作。

8、韩国酱料的制做;

9、讲解控制成本使自助式烤肉利润率最大化。

【作品展示】

韩国烤肉作品展示

【培训时间】

不限制学习时间,包教包会包,学会为止。一般12-18天左右,视个人情况而定。

【师资介绍】

高小朋老师

高小朋

高级烧烤师。主要经历:2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作,任烧烤房主管,在小杨烤肉期间,烧烤级别从国家级四级升至国家级八级。2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。他本人精通各种烧烤,熟练的掌握了时尚的串烧,韩式烧烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。

【教学优势】

本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。

【授课环境】

教学环境

【关于学校】

公司现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名和专业培训老师40余名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。

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