味之美餐饮

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上海美味潮汕砂锅粥培训班

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味之美餐饮

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味之美餐饮

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信誉值

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  • (81-90)良好信誉积累,可持续信赖
  • (91-100)充分信誉积累,推荐报读

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2018.05.29 赵*生 183*****182 咨询了 上课时段
2018.05.28 张*生 188*****752 咨询了 周边交通
2018.05.28 毛*琳 138*****506 咨询了 授课师资
2018.05.28 赵*士 152*****059 咨询了 招生对象
2018.05.27 郭*士 152*****433 咨询了 开课校区
2018.05.26 宋*情 138*****494 咨询了 上课时段
2018.05.25 安*生 157*****429 咨询了 招生对象
2018.05.24 朱*士 139*****730 咨询了 开课校区
2018.05.23 待*定 137*****661 咨询了 招生对象
2018.05.20 王*士 133*****282 咨询了 授课师资
2018.05.17 高*通 150*****663 咨询了 招生对象
2018.05.16 冯*生 176*****149 咨询了 周边交通
2018.05.16 张*生 180*****158 咨询了 招生对象
2018.05.15 杨*姐 135*****544 咨询了 周边交通
2018.05.14 王*士 150*****559 咨询了 授课师资
2018.05.14 贾*艳 158*****878 咨询了 开班时间
2018.05.12 方*堃 186*****719 咨询了 上课时段
2018.05.12 黄*斌 158*****389 咨询了 开班时间
2018.05.07 尹*) 152*****003 咨询了 上课时段
2018.05.07 秦*姐 183*****359 咨询了 周边交通
上海美味潮汕砂锅粥培训班

潮汕砂锅粥介绍

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜,禽类,蛇,蛙,龟等。

潮汕咸粥又细分为两种:潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方,所以海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭或生米来煮的粥,例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等,通常用料在两种以上。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

味之美餐饮-潮汕砂锅粥
味之美餐饮-潮汕砂锅粥

培训内容

一、猪、牛肉类粥:

1、皮蛋瘦肉猪

2、香菇瘦肉粥

3、生滚牛肉粥

4、菌菇瘦肉粥

5、菠菜猪肝粥

6、滑蛋牛肉粥

7、香菇牛肉粥

8、香菇排骨粥

9、山药排骨粥

二、海鲜类粥:

1、虾仁玉米粥

2、生滚鱼片粥

3、蛤蜊贝壳粥

4、生滚鲜虾粥

5、干贝瘦肉粥

6、干贝虾仁粥

7、蟹粥

三、甜粥:

1、白粥

2、面疙瘩粥

3、绿豆粥

4、黑米银耳粥

5、桂圆红枣粥

6、南瓜粥

7、番薯粥

8、小米粥

9、八宝粥

四、家禽类粥:

1、烧鸭肉粥

2、烧鹅类粥

3、皮蛋烧鸭粥

4、滑鸡粥

5、香菇鸡肉粥

6、山药鸡肉粥

操作内容

1、海鲜,原料的选择

2、高汤的制作

3、生米的煮法

4、火候温度的控制

5、各式砂锅粥的做法

6、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业。

课程安排

一、理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

二、示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

三、自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

学员实操及成品

味之美学员实操现场及成品

培训时间

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1、指导招牌设计   2、指导菜单设计

学校简介

味之美餐饮培训,拥有5年培训经验的她,始终秉承"博爱与社会责任"的理念,为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才!其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等专业人员组成,南京味之美餐饮培训中心基地,拥有专业教师80余名,由享有厨师盛誉的大师亲临指导,由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教!公司拥有先进的设备,的讲师团队!实力雄厚!是南京味之美餐饮培训中心高质量培训的有力**。

味之美餐饮培训基地环境优美,后勤**到位,学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特点和实践经验,总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。

开班信息

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    学员点评

    100%满意度

    味之美餐饮

    综合

    环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0

    67842人看过    841人预约    1人评价
    王*士

    王*士

    私信AT
    有用(1请教

    (环境:5.0师资:5.0教学:5.0

    老师教的很仔细,人也很和蔼一次性收费,学会为止

    2017-11-25

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